酒の206 八戸酒類 如空 山廃仕込 シャレボトル

八戸酒類　如空 山廃仕込 シャレボトル　180ml
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
アルコール分：15度以上16度未満　精米歩合：60％

前回に続いて如空のシャレボトル。同じく271円。
山廃仕込とだけ書かれてるけどこれも本醸造とのこと。

とりあえず常温で一口。
甘味が抑えられ、普通の本醸造にはないやわらかい酸味がある。
その酸味が効いている分だけさっぱりとした印象。
熱燗にしてみた。
甘味と酸味のバランスはそのままに全体がやわらかくなった。
ちょっとだけ喉ごしがピリッとするようにもなったかな？
でも普通の本醸造と同じく後味はさっぱりしてる。

甘味がおだやかで、熱燗だとじんわりとしみるような味わい。
まったく好みの問題だけど、個人的にはこっちだな。