2011年12月31日
酒の83 沢の鶴 さわのつる 純米生貯蔵
沢の鶴 さわのつる 純米生貯蔵 300ml
原材料:米、米麹
アルコール分:14.5度 精米歩合:麹米65%、掛米75%
近所のスーパーで328円で購入。
数値的には米だけの酒山田錦と大して違わないけど、どんな感じかな。
見た目はちょっと高級っぽい。
冷蔵で売ってたものを、ちょっと置いてから飲んでみた。
香りは、わりとおだやか。
味は、なかなか濃いめな感じ。酸味も結構ある。
後味はすっきりしていて、舌の上に酸味がじんわりと残る。
生貯蔵酒だし冷酒がお勧めらしいけど、燗だとどうなのかな。
ということで、ぬる燗にしてみた。
けど・・・、どうやら合わなかったみたい。
アルコール!って感じの香りが強くなって、なんだか辛苦い。
難しいもんだなあ。
2011年12月29日
酒の82 月桂冠 辛口 淡麗仕立て
月桂冠 辛口 淡麗仕立て 180ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:13度以上14度未満
歓楽街に近いローソンで発見。198円。
公式サイトには情報なし。というか検索しても情報が見当たらない。
コンビニ(もしくはローソン)専用なのかも。
もしかしたら紙パックで出ている「辛口」というのと同じかな。
冷やして飲んでみた。
香りはごく弱め。
飲み口は軽くてすうっと入って来るけど、喉にぎゅっと引っかかる。
辛口というより、アルコールっぽい感じがする。
うーん、佳撰エコカップをぐっときつくした感じかな。うーん。
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:13度以上14度未満
歓楽街に近いローソンで発見。198円。
公式サイトには情報なし。というか検索しても情報が見当たらない。
コンビニ(もしくはローソン)専用なのかも。
もしかしたら紙パックで出ている「辛口」というのと同じかな。
冷やして飲んでみた。
香りはごく弱め。
飲み口は軽くてすうっと入って来るけど、喉にぎゅっと引っかかる。
辛口というより、アルコールっぽい感じがする。
うーん、佳撰エコカップをぐっときつくした感じかな。うーん。
2011年12月27日
酒の81 尾崎酒造 白神山地の湧き水で仕込んだお酒
尾崎酒造 白神山地の湧き水で仕込んだお酒 300ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:15度
暇なときにカップ酒でもないかなーと見て回るのはすごく楽しい。
だけどそう簡単に欲しいものは見つからない。
まあ最近は3デシ瓶まで手を広げてるのでそれなりに収穫はある。
で、今回もそんな流れで購入。コンビニで357円だった。
調べてみると本醸造という情報が見つかるけど、瓶に表記はない。
精米歩合も書いていないので普通酒だと思う。
冷やしてお飲みくださいとあったので、冷やして飲む。
香りはごく弱め。
さらっとした飲み口だけど、舌の上で甘酸っぱさが広がる。
結構酸味があるなあ。喉には引っかからず、舌に余韻が残る。
ゆっくり飲んでたらぬるくなってきたので、勢いで熱燗にしてみた。
ん、なかなか濃厚で甘めな感じ。
おでんをつまみながら飲んだらいい感じでした。
2011年12月25日
酒の80 白神酒造 白神 純米吟醸
白神酒造 白神 純米吟醸 180ml
原材料:米、米麹 青森県産米100%
アルコール分:15度以上16度未満 精米歩合:60%
以前同じ白神の山廃純米酒を買った土産物店で購入。340円。
これで白神は三種類目かな。今回は純米吟醸。楽しみだ。
吟醸ということで、冷やして飲んでみた。
香りはおだやかだけど、さわやかな感じ。
飲むと、口の中がみずみずしい果物のような甘酸っぱさで満たされる。
かすかなほろ苦さもまたいい感じ。旨味もしっかりある。
ああ、こりゃうまい。飲み込んだ瞬間すぐまた飲みたくなる。
で、あっという間に飲み干してしまった。
これはかなり気に入った。今まで飲んだ中でもトップクラス。
また飲みたいなあ。
2011年12月23日
酒の79 吉乃川 厳選辛口 吉乃川
吉乃川 厳選辛口 吉乃川 180ml
原材料:米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)、醸造アルコール
アルコール分:15度 精米歩合:65%
たまに遠出するときによく利用する郊外のとあるコンビニ。
酒を飲むようになってからは行ってなかったので、出かけてみることに。
店に入ったら棚にこれが並んでてびっくり。210円で即購入。
きりっと冷やして飲んでみた。
さわやかな香り。
ふんわり自然な甘味があり、喉ごしはきりっと辛く、すっきり。
これおいしい。すっきりしたお酒ですいすい飲める。
けどしっかりコクもありかなり満足。しかもこの値段。言うことなし。
あっという間に飲んじゃったけど、熱燗だとどうだったのかなあ。
2011年12月21日
酒の78 カネタ玉田酒造店 津軽じょんから 本醸造生貯蔵酒
カネタ玉田酒造店 津軽じょんから 本醸造生貯蔵酒 300ml
原材料:米(青森県産米)、米麹(青森県産米)、醸造アルコール
アルコール分:15度以上16度未満 精米歩合:70%
なんだか日本酒が飲みたくて近くのローソンへ。
冷蔵庫から3デシ瓶を買ってきた。377円。
ここのお酒も初めてかな。生貯蔵酒だけど度数は低くない。
そのまま冷やして飲んでみた。
さわやかな酸味があって喉ごしはすっと軽く、じんわり旨味が残る。
少し置いて常温くらいになると、やや濃いめの旨口、な感じ。
最後に熱燗にしてみると少し苦味が出て、ピリピリと辛さも出てきた。
いずれにしても飲みやすくてすいすい飲める。
けどまあ生貯蔵酒だし、冷やして飲むのがいいかな。
2011年12月19日
酒の77 新政酒造 新政 純米酒 和紙ラベル
新政酒造 新政 純米酒 和紙ラベル 180ml
原材料:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール分:15度以上16度未満 精米歩合:75%
前に銀嶺月山純米原酒を飲んでる和紙ラベルシリーズ。
今度は新政の純米酒。298円。
最初からぬる燗にして飲んでみた。
香りはおだやかで、すっきりした飲み口。
ほどよい酸味があって、旨味がふわっと広がる。
喉ごしはやや辛めですっと消える。
おいしい。結構濃いめかなと思うけどすいすい飲める。
冷めてきたら甘味が出てきて、これは冷やしてもいいかも。
2011年12月17日
酒の76 酔仙酒造 活性原酒 雪っこ
酔仙酒造 活性原酒 雪っこ 180ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類
アルコール分:20度以上21度未満 精米歩合:70%
今回は事情により飲んだとは言えない状況です。
なので、いずれ機会が来たらまた改めて書きます。
(※2013/10/14、追記しました)
この雪っ子、存在は知っていたけど現物は見たことがなかった。
寒くなり始めた頃郊外のローソンに寄ったら、棚にずらりとこれが。
十本以上並んでいるのを見て一瞬ぽかーんとしてしまった。値段は279円。
改めて缶を見ると、んー、ちょっと日付が古いかなあ。
一番手前にあるのは今年の二月、奥にある缶は一年前のものだった。
でもしょうがないか。他に置いてないし。
で、その夜さっそく開缶。
結論から言うと、ダメでした。開けた瞬間からすでに酸っぱい匂い。
飲んでみると、明らかに発酵が進んだ感じの酸っぱさ。
漬かりすぎた漬物のような。
残念だけど、覚悟の上で買ったからまあしょうがない。
でもあの店はなんで大量に在庫を放置してるんだろ。そういうもん?
蔵元の酔仙酒造は、震災で大変な被害を受けたらしい。
でも復興に向けて立ち上がり、この雪っこも再スタートしたらしい。
今はまだ出荷数が少ないようだけど。またいつか会えるでしょう。
それまで楽しみに待っていようと思う。
※2013/10/14追記
ようやく新しい雪っこに遭遇できた。
場所はローソン、ただし前回とは別店舗。今回も常温販売。
一瞬嫌な感じがしたけど、缶底を見たら製造は先月。
安心して購入。さっそく冷やして飲んでみた。
さっぱりしたお酒の香りと、つんとするアルコールの感じ。
飲むと、とろっとした甘酸っぱい飲み口。
甘味が強くて、酸味はそれほどでもないかな。
口当たりは、きめ細かいんじゃなく時々もろみが舌にぶつかる感じ。
度数の高さは舌にビリビリ来るアルコールの刺激で実感できる。
さすがに強烈だけど、不思議と荒々しさはなくやさしい飲み心地。
飴を溶かしたようなこってりした甘味だけど、後味はすっきり。
これは、予想してたよりずっといい感じ。
ちょっとずつちょっとずつゆっくりと飲むと、体が温まってきた。
これからの寒い季節には、ぴったりだろうな。
2011年12月15日
酒の75 小玉醸造 太平山 生貯蔵酒
小玉醸造 太平山 生貯蔵酒 300ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:13度以上14度未満
酒を飲むようになって酒屋や飲み屋の看板を見る趣味ができた。
と言っても銘柄を見て、ほう、なんて言ってるだけだけど。
今回の太平山はちょくちょく見かける秋田のお酒。
もちろん飲んだことがないので生貯蔵酒を買ってみた。322円。
大きく「生」の文字、度数低め、というのはこの手によくあるタイプ。
居酒屋で「冷酒」とか「生酒」とあるのがこういうのなんだろうな。
小容量の日本酒を買うなら、3デシ瓶が一番手っ取り早い。
どの店でも置かれている数がカップや一合瓶に比べると段違い。
似たタイプの商品が多いので面白みに欠けるんだけど。
冷蔵されてたので、そのまま少し冷たいのを飲んでみた。
香りは強くない。
わりと甘めの飲み口で酸味も結構あり、なかなかさっぱりしてる。
後味はアルコールっぽく、いかにも普通酒っぽい。嫌じゃないけど。
ぬるめの燗にしてみたら甘味が引っ込んで酸味が強くなった。
これはよく冷やして、くいっと飲むべきかも。
まあ・・・値段なりかな。
2011年12月13日
酒の74 八戸酒類 如空 金撰
2011年12月11日
酒の73 盛田庄兵衛 特別純米酒 作田 特別契約栽培米
2011年12月9日
酒の72 白鶴酒造 白鶴 大吟醸
白鶴酒造 白鶴 大吟醸 180ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:15度以上16度未満 精米歩合:50%
最近ローソンでよく見かける白鶴の一合瓶。288円。
白鹿の特別本醸造と並べて売られていた。
冷蔵庫から買ってきたのを、引き続き冷やして飲んでみる。
おだやかなリンゴのような香り。
飲み口はとても淡麗。ほのかな酸味が広がる。
何よりも喉ごしが非常に軽い。
全然引っかからずにすっとすべり落ちて、消えていく。
実は期待してなかったんだけど、これは予想外においしいかも。
いくらでも飲めそうでちょっと危険。一合瓶でよかった。
※2013年12月追記
常温で飲んでみたんだけど、前回と全然印象が違ってた。
バナナかメロンのような濃いめの香り。
飲み口はしっかりと甘く、喉ごしはやや辛め。
やや濃醇でやや辛口の、大吟醸というより純米吟醸って感じ。
でもこういうのもいいな。まあこの程度の味覚です。
2011年12月7日
酒の71 吉乃川 芳醇
2011年12月5日
酒の70 盛田庄兵衛 本醸造 駒泉 カップ
盛田庄兵衛 本醸造 駒泉 カップ 200ml
原材料:米(青森県産)、米麹(青森県産米)、醸造アルコール
アルコール分:15度以上16度未満 精米歩合:65%
如空銀撰を買ったイオンのすぐ近くにある道の駅で購入。230円。
駒泉のカップはこれ一種類かな。これだけが冷蔵庫に並んでいた。
前は普通酒のカップもあったようだけど、今普通酒って造ってるのかな(※)。
一合瓶と中身は同じだと思うので、今回は冷やして飲んでみた。
軽くてさわやかな香りで、さらっとした甘めの飲み口。
少し酸味もあるかな。特に辛くはない。
けど「酒」って感じのぐぐっとした感じが、飲み込むときに少し。
全体としてはさわやかな甘口っていう感じかな。
熱燗のときとは結構印象が違うかも。でも、うまい。
近場で売ってればうれしいんだけどな。
※公式サイトに「特定名称酒のみ醸造」とありました。
2011年12月3日
酒の69 八戸酒類 如空 銀撰カップ
八戸酒類 如空 銀撰カップ 180ml
原材料:米、米麹、醸造アルコール
アルコール分:15度以上16度未満
新しく出来たイオンの大型店舗で発見。200円で購入。
ここの酒売場には珍しいことにカップ酒コーナーが二つあった。
一つは月桂冠などのナショナルブランド、もう一つが地酒カップ。
これはちょっとうれしかったな。
でもその町の地酒は置いてない。すぐ近くの道の駅に気を使ったのかな。
公式サイトを見ると、如空の普通酒には金撰と銀撰の二種類がある。
金撰にもカップがあるようだけど、そこでは売ってなかった。
常温で飲んでみる。
お、これは甘口かな。やわらかい甘めの飲み口。
甘口には苦手意識があったけど、これはとてもやさしい味で、いい。
それからキレがすごくいい。
喉にピリッと来るけど、次の瞬間にはさっぱり消えている。
途中からぬる燗にしてみたら、甘味がよりふんわりとなった。
なかなかいいなあ。
2011年12月1日
酒の68 八海山 清酒 八海山
八海山 清酒 八海山 180ml
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:15.5度
陸奥男山カップを買ったデパートで購入。309円。
やたら大量に積まれてたなあ。
常温で飲んでみる。
なるほどすっきりした辛口でキレがいい。
水のようなお酒を想像していたけど、結構しっかりと味がある。
酸味もそこそこ強め。
半分ほど飲んでから、ぬる燗にしてみる。
ほんのり甘味が出て旨味が増してきた。
辛さが抑えられて、うまい。
燗のほうが好みかな。全体的にはきれいなお酒という印象。
※以下余談
ずいぶん昔だけど、洋風鉄板焼のお店でバイトをしたことがあった。
バックにいる自分に調理場の店長から「八海山ちょうだい」と声がかかる。
「いいんですか?」と笑いながら足元の一升瓶を取り、コップに注いで渡す。
店長は「鉄板の熱で酒なんてすぐ飛んじゃうよ」と、うまそうに飲み干してた。
あの頃の自分には、日本酒なんてはるか遠くにあるものだった。
けど今頃になって店長のうまそうに飲む姿が、実感として理解できる。
いやでも仕事中は駄目よ。
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