酒の424 人気酒造 人気一 Rice Magicスパークリングレッド

人気酒造　人気一 Rice Magicスパークリングレッド　300ml
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：7度

前回に続いて人気一のスパークリング。
古代米を使っているので紫っぽい色のお酒。
こちらの元の値段は820円。
製造日から一年近いので処分価格の350円だった。
よく冷やして飲んでみた。

香りは軽い赤ワインのような、シードルのような。
なんだか少し、なまめかしい感じの酸味がありそう。
飲むと、ほどよい酸味がやわらかく効いて、しゅわっとさわやか。
じわじわ広がるのは軽い苦味のある、これは麹だ。麹の味。
甘味は弱く後味はすっきり、やさしい余韻が残る。

これクリームチーズにすごく合いました。
味わいからすると麹を使った漬け物なんかにも合うかも。
大根と鰊の麹漬けなんかがベストかな。