酒の866 石本酒造 越乃寒梅 純米吟醸 灑

石本酒造　越乃寒梅 純米吟醸 灑　300ml
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：15度　精米歩合：55％

とあるスーパーで見つけた越乃寒梅の純米吟醸。購入価格は803円。
「灑」は「さい」と読むらしいです。
この3デシの情報が調べても出てこないので価格が妥当かは不明。
まあ少しそういう心配が必要な店ってことなんですけども。
そのまま常温で飲んでみた。

香りは華やかな、ややしっかりめの甘さを感じる。
飲むとまろやかで芳醇な酸味がすうっと広がって甘味は控えめ。
渋味が少し舌を包み硝煙っぽさがちょっぴり鼻に抜ける。
喉ごしはすっきりやや辛め、余韻がふわりと残るけどキレはいい。

華やかでコクのある酸味が印象的。
十分に華やかなのに食事と一緒でも邪魔にならない。
あまりスイスイとではなくゆっくりと飲みたい。