酒の32 白神酒造 白神 山廃本醸造

白神酒造　白神 山廃本醸造　180ml
原材料：米、米麹、醸造アルコール　青森県産米100％
アルコール分：15度以上16度未満　精米歩合：65％

前回の菊正宗と一緒に買ったのが、この山廃本醸造カップ。210円。
ラベルが貼られているように見えるけど、実はいわゆるプリント瓶。

少し冷やして飲んでみた。
フタを開けると、やさしい感じのする甘い香り。
だから飲み口も甘いのかと思ったけど、そうでもない。
ほのかな甘味はあるけど、むしろ酸味がかなり強く広がる。
喉ごしはかあっとした辛さが走って、でもすぐに消えた。
うん、酸っぱくてうまい。

燗だともっとよさそうだな。なのでさっそく熱燗に。
あー、うまい。やっぱりうまい。
ほのかにあった甘味が消え、酸味がふわっと広がった。

なんというか、しみじみする。すごい好みの酒。
「山廃」っていうのは、覚えておこう。

酒の31 菊正宗酒造 樽酒カップ

菊正宗酒造　樽酒カップ　180ml
原材料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：15度　精米歩合：70％

最近オープンした地元の結構大きいスーパーへ行ってみた。
独立している酒の売場は、なかなかの品揃え。
珍しく利き酒用のお猪口なんかもあった。
ここでカップ酒を二つ購入。今回の樽酒カップは240円。
菊正宗といえば辛口というイメージがあるけど、どうだろう。
冷やして飲んでみる。

冷やしたせいか、香りはあまり強くない。
飲み口はさらりと甘くて、ちょっと意外。
でもそのあと、喉にコクのある辛さが広がる。

ああ、これ結構うまいなあ。
口に含んでいると結構フルーティで濃厚な味わいもある。
次は熱燗で飲んでみたいな。

酒の30 吉乃川 六段仕込みふなしぼり

吉乃川　六段仕込みふなしぼり　180ml
原材料：米（新潟県産）、米麹（新潟県産米）、醸造アルコール
アルコール分：19度　精米歩合：65％

家から三番目に近いスーパーで購入。278円。
ここは酒コーナーが結構充実している。
これまで見た中で、冷蔵庫（開放式）に一升瓶を置いてるのはここだけだ。

ちょっとはまりかけている缶入りの原酒。
缶は冷蔵庫で売られることが多いし、もっといろいろ出るといいのに。
きりっと冷やして飲んでみた。

缶を開けると、果物のような香りがふわり。
飲むと、とろーり濃厚で、フレッシュな甘味がさっと広がる。
後味もさっと消える感じ。
いわゆるセメダイン香？みたいなのがちょっと強めだった。

※追記
いつの間にかデザインが渋くなり商品名も変わっていた。
でも中身は変わってないんじゃないかな、多分。

酒の29 秋田酒類製造 高清水 精撰カップ

秋田酒類製造　高清水 精撰カップ　200ml
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
アルコール分：15度　精米歩合：麹米60％、掛米65％

前回のうめかっぷと同時に購入したもの。198円。
こちらは製造から4ヶ月ほど。

常温で一口飲んでみる。
さらりと甘めな飲み口。以前飲んだ本醸造よりはさっぱりしてる。
アルコールっぽさがやや強めかな。
熱燗にしたら、甘味は引っ込んで少し酸味が感じられた。
後味はすっきり。やや辛め。やっぱり熱燗が合うと思うな。

物足りなさはあるけど、落ち着いた日常の酒って感じで飲み飽きない。

酒の28 六花酒造 津軽 うめかっぷ

六花酒造　津軽 うめかっぷ　180ml
原材料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：15度以上16度未満

地元のホームセンターのようなディスカウントショップのような店。
何度かのリニューアルを経て、今は食料品が一応メインらしい。
ここは昔からあるけど、何ともいえない殺伐とした雰囲気が流れている。
隅のほうとか、薄暗いけど大丈夫？と思わせる、今となっては貴重な空間。
酒の品揃えは悪くない。でもどれもこれも古い。埃もかぶりまくり。

そんな店で見つけた六花酒造の「うめかっぷ」。198円。
これは製造から一年ほど。もっと古いのもあったからまだましなほう。
とにかく一刻も早く飲んでしまいたくて、開けてみた。

香りは、意外に悪くないなあ。
飲むと、結構甘い。甘味があって少しの酸味、そして辛さがくる感じ。
後味はすっきり。
途中で熱燗にしてみたら、甘味が引っ込んで酸味が強くなったような。

まあ結局、劣化してたのかどうかなんてことはよくわからなかった。
ところでこのうめかっぷ、情報があまりないんだけど中身は何なんだろう。
普通酒だろうし、「津軽」とあるので佳撰クラスか。津軽白梅かな？