酒の891 車多酒造 天狗舞 山廃仕込純米酒

車多酒造　天狗舞 山廃仕込純米酒　300ml
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：16度　精米歩合：60％

「黒牛」と同じセットに入っていた一本。購入価格は786円。
名前は聞いたことがある天狗舞、石川のお酒だったんですね。

そのまま常温で飲んでみた。
お酒はかなり色が付いていて古酒っぽい。
香りはしっかり熟成した感じでコクがありそうで、でもさわやかな印象も。
飲むとさわやかな口当たりから広がりのある酸味がふわーっと。
その酸味と一緒に旨味も口の中に染みわたっていく感じ。
喉ごしはなめらか。じんわり戻ってくる甘味もいい。

これはうまい。大好きだった「白神山地のブナ」を思い出した。
しっかり熟成感と旨味があり、でも意外と軽快さがあってとてもいい。
不意に大好きなタイプと出会えてなんかちょっとうれしい。

後半はぬる燗で飲んでみた。そしたらもうこれたまらないです。
香りは少しキリッとした感じになり、飲めば旨味がぶわっと。
芳醇さがあふれてます。買ってよかった。