酒の363 沢の鶴 純米酒 山田錦

沢の鶴　純米酒 山田錦　300ml
原材料：米（日本産）、米麹（日本産米）
アルコール分：14.5度　精米歩合：麹米65％、掛米75％

以前飲んだ「米だけの酒山田錦」の後継商品かな？
去年日本酒業界で一斉に値上げが行われた時に出た商品。
前は山田錦100％使用、これは山田錦55％使用。
値上げはせずにグレードダウンということか。
つまり売れ筋の商品なんだろうな。280円で購入。

常温で飲んでみた。
軽い熟成感と、軽いアルコール感のある香り。
飲むと、やわらかい酸味があるさらっとした飲み口。
ちょっとフルーティで、苦味があり、甘酸っぱい余韻が残る。
特に短所もなく、すいすいと飲める感じ。

冷やして飲んでみると、ちょっと苦味が強くなったかな。
まあでも常温のときとあまり変わらないか。
燗は、んー・・・、ごくぬるめ、ならいいかも。