酒の354 小嶋総本店 東光 純米

小嶋総本店　東光 純米　300ml
原材料：米（山形県産）、米麹（山形県産米）
アルコール分：16度　精米歩合：60％

マックスバリュで買った山形の純米酒。463円。

常温で飲んでみる。
香りは、落ち着いた感じの酸味と熟成感がありそう。
飲むと、とてもすっきりした口当たり。
ごく軽い甘味があって、コクのある酸味がきゅーっと舌に絡む。
喉に少しピリッと来て、ほどよい渋味が軽く残る。
ややドライ気味というか、かなり甘味が抑えられている感じ。
でも旨味はしっかりある。しかもキレがすごくいい。
気が付くとすいすいと飲んでしまってる感じ。

すいすい飲んだら後が怖いんで熱燗にしてみる。
まろやかでもっさりした香り。
飲むと、ぐーんと甘味が強まった。酸味はそのまま。
まろやかで甘酸っぱい感じ。芳醇な風味が鼻に抜けていく。
こりゃまたうまいっすなあ・・・。かなり好みの味。

次の日、残りを冷やして飲む。
香りはちょっとフルーティっぽい。
味はさっぱりとした甘酸っぱさで軽い渋味がいい感じ。
少し甘めの白ワインみたいだな、なんて思った。

個人的には熱燗が一番好き。
でも温度によっていろんな味が楽しめて、大満足。